ГОСТ Р 53761-2009
Молоко. Идентификация белкового состава электрофоретическим методом в полиакриламидном геле

Распространяется на сырое молоко и устанавливает метод идентификации в его составе белков молочного и немолочного происхождения с использованием электрофореза в полиакриламидном геле.