ГОСТ Р 53642-2009
Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы

Устанавливает метод определения массой доли общей золы во всех видах мяса, в том числе мяса птицы и мясных продуктах. Диапазон измерения массовой доли общей золы от 0% до 20%.