ГОСТ Р 53157-2008
Субпродукты птицы. Технические условия

Распространяется на субпродукты птицы пищевые, предназначенные для реализации и производства продуктов питания.

Стандарт не распространяется на субпродукты с добавленными ингредиентами, включая воду, а также печень, полученную от гусей и уток специального откорма.