ГОСТ Р 52994-2008
Жир молочный. Определение пероксидного числа

Устанавливает метод определения пероксидного числа в обезвоженом молочном жире. Метод применим к молочному жиру с пероксидным числом до 1,3 ммоль кислорода на килограмм.