ГОСТ Р 52427-2005
Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения
Устанавливает термины и определения понятий в области мясной промышленности, касающиеся пищевых продуктов убоя и продуктов их переработки, получаемых в промышленных условиях.