ГОСТ Р 51940-2002
Соки фруктовые и овощные. Метод определения D-яблочной кислоты

Распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосодержащие напитки и устанавливает метод массовой концентрации D-яблочной кислоты.