ГОСТ Р 51644-2000
Ножи разделочные и шкуросъемные. Общие технические условия

Распространяется на разделочные и щкуросъемные ножи (в том числе и на импортные изделия), являющиеся предметами охотничьего снаряжения и предназначенные для использования как в условиях промысловой или спортивной охоты (в том числе подводной) и рыбалки, так и в хозяйственных целях для снятия шкур и разделки туш диких домашних животных (в том числе морских, рыб и птиц).