ГОСТ Р 51448-99
Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований

Распространяется на мясо и мясные продукты, включая мясо и продукты из мяса птицы, и устанавливает общий порядок подготовки первичных проб, отобранных по ГОСТ Р 51447 для микробиологических исследований.