ГОСТ Р 51446-99
Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований

Распространяется на пищевые продукты и устанавливает общие правила проведения микробиологических исследований.

Стандарт способствует ооснованности исследований, обеспечению идентичности общих технических условий приемов исследований, применяемых в различных лабораториях, достижению сопоставимости результатов, полученных в разных лаюораториях, и содействию по защите здоровья персонала лаборатории путем устранения опасности заражения.