ГОСТ Р 51239-98
Соки фруктовые и овощные. Метод определения L-яблочной кислоты

Распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосодержащие напитки и устанавливает метод определения массовой концентрации L-яблочной кислоты в виде свободной кислоты или соли.