ГОСТ Р 51228-98
Зерно и зерновые продукты. Колориметрический метод определения активности альфа-амилазы

Устанавливает колориметрический метод определения активности альфа-амилазы зерна и зерновых продуктов, варьирующих от очень низких до очень высоких значений.