ГОСТ ISO 6558-2-2019
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение содержания каротина спектрофотометрическим методом

Устанавливает два метода определения каротина (C40H56) во фруктах, овощах и продуктах их переработки в зависимости от содержания в них жира.

Метод A — для продуктов с содержанием жира до 5 % по массе включительно.

Метод B — для продуктов с содержанием жира свыше 5 % по массе.