ГОСТ ISO 10539-2015
Жиры и масла животные и растительные. Метод определения щелочности

Устанавливает метод определения щелочности животных и растительных жиров и масел без различения их состава. Метод не применим к сухим расплавленным животным жирам, и к маслам и жирам с кислотностью более 60 % (по массе), определенной в соответствии с ISO 660.