ГОСТ 9959-2015
Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки

Распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает общие условия проведения органолептической оценки, включающие требования к специальным помещениям, подготовке проб, порядку проведения и обработке результатов органолептической оценки качества мясных продуктов.