ГОСТ 814-2019
Рыба охлажденная. Технические условия

Распространяется на охлажденную рыбу всех семейств и видов, предназначенную для пищевых целей.

Стандарт не распространяется на мелкую охлажденную рыбу, изготовляемую по ГОСТ 32004, и лососевые тихоокеанские рыбы с нерестовыми изменениями.