ГОСТ 6481-82
Изделия балычные из осетровых рыб холодного копчения и вяленые. Технические условия

Распространяется на балычные изделия холодного копчения и вяленые, изготовленные из осетровых рыб: белуги, калуги, осетра, шипа, севрюги.