ГОСТ 34440-2018
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности

Распространяется на ферментные препараты (источники альфа-амилазы и глюкоамилазы с применением в качестве субстрата крахмала), используемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения амилолитической активности.