ГОСТ 34220-2017
Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия

Распространяется на соленые и квашеные овощи, изготовленные из свежих овощей с добавлением соли, приправ и пряностей, подвергнутые молочнокислому брожению с использованием заквасок или без них.