ГОСТ 32227-2013
Олени для убоя. Оленина в тушах и полутушах. Технические условия

Распространяется на оленей для убоя, оленину в тушах и полутушах, предназначенные для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели.