ГОСТ 31853-2012
Артишоки свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия

Распространяется на артишоки культурных сортов (Cynara scolymus L.), предназначенные для промышленной переработки. Стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности свежих артишоков, подготовленных и упакованных для реализации потре.