ГОСТ 31476-2012
Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
Распространяется на свиней, предназначенных для убоя, свинину в тушах и полутушах, предназначенную для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели.