ГОСТ 31227-2013
Добавки пищевые. Натрия цитраты Е331. Общие технические условия

Распространяется на пищевую добавку цитраты натрия Е331, представляющую собой 1-замещенные (i), 2-замещенные (ii) и 3-замещенные (iii) натриевые соли лимонной кислоты и предназначенную для использования в пищевой промышленности.