ГОСТ 29177-91
Зерно. Методы определения состояния (степени деструкции) крахмала

Распространяется на необработанное зерно, а также на зерно, подвергнутое различным способам гидротермической обработки (микронизация, экструдирование, поджаривание и т.п.), и устанавливает метод определения деструкции крахмала.