ГОСТ 25228-82
Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе

Распространяется на сырье и подвергнутые тепловой обработке молоко и сливки с массовой долей жира не более 40% и устанавливает метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе.