ГОСТ 25011-81
Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

Распространяется на мясо и мясные продукты, а также консервы на мясной основе для детского питания и устанавливает фотометрический метод определения белка и метод определения содеражния белков по Кьельдалю.