ГОСТ 1570-42
Продукты копченые из свинины. Корейка, грудинка, американский бекон, шейка, филей

Распространяется на продукты, приготовленные из спинной, грудо-брюшной и шейной частей свиных полутуш, подвергшиеся посолу и копчению, а также сушке (шейка, филей), употребляемые в пищу преимущественно в сыро-копченом виде, выдерживающие длительное хранение.