ГОСТ 13197-67
Изделия балычные холодного копчения из лосося балтийского. Технические условия

Балычные изделия холодного копчения приготовляют из охлажденной, мороженой или соленой рыбы в соответствии с требованиями стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.