67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ОКС 67.160.10 Группа Н79
Изменение № 1 ГОСТ Р §1149—98 Вина. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Принято и введено в действие Постановлением Госстандарта России от 22.05.2003 № 153-ст
Дата введения 2003—11—01
В наименовании и но всему тексту стандарта заменить слово: «вина» на «продукты винодельческой промышленности» (кроме разд. 2): «Wines» на «Products о vine industry».
Раздел 1 иXIожить в новой редакции:
(Продолжение см. с. 36)
35
(Продолжение изменения № I к ГОСТ Р 51149— 98) «1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты винодельческой промышленности и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
Стандарт нс распространяется на шампанское, игристые вина, вино-материалы и коньячные спирты».
Раздел 2. Ссылки на ГОСТ 5541-76, ГОСТ 10117-91, ГОСТ 26586-85 и наименования исключить; дополнить ссылками:
«ГОСТ 10117.1-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Тины, параметры и основные размеры
ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия
ГОСТ 20259-80 Контейнеры универсальные. Общие технические условия
(Продолжение см. с. 37) (Продолжение изменения Ms 1 к ГОСТ Р 51149— 98)
ГОСТ Р 8.579-2001 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ Р 51214-98 Средства укупорочные. Общие положения но безопасности, маркировке и правилам приемки
ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
ГОСТ Р 51675-2000 Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Технические условия*.
Пункты 3.1, 3.2, 3.2.1 изложить в новой редакции:
«3.1 Продукты винодельческой промышленности разливают в потребительскую тару: стеклянные бутылки, соответствующие требованиям ГОСТ 10117.1. ГОСТ 10117.2, а также другие виды потребительской тары из материалов, разрешенных для контакта с данным видом продукта учреждениями Госсанэпидслужбы России.
3.2 Продукты винодельческой промышленности разливают в потребительскую тару по объему или по уровню.
Полноту налива в стеклянных бутылках определяют по ГОСТ 23943. в другой потребительской таре — но указаниям, предусмотренным в технологической инструкции по производству продукции конкретного наименования, утвержденной в установленном порядке.
3.2.1 При розливе но объему или по уровню среднее значение фактического количества содержимого 25 бутылок, отобранных для определения полноты налива, должно быть не менее его номинального количества при температуре (20.0±0,5) вС.
При розливе но объему пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого от номинального количества должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 8.579 (и. 4.2а, табл. А.1 Приложения А).
Розлив газированного вина производят но уровню».
Пункты 3.2.2, 3.2.3 исключить.
Пункт 3.3 изложить в новой редакции:
«3.3 Укупорочные средства для потребительской тары — но ГОСТ Р 51214*.
Пункты 3.3.1, 3.3.2, 3.3.3 исключить.
Пункт 3.4. Третий абзац исключить.
Пункт 3.5. Первый, второй абзацы изложить в новой редакции:
«Стеклянные бутылки с продуктами винодельческой промышленности укладывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516 и по ГОСТ 22702, полимерные многооборотные ящики по ГОСТ Р 51675, деревянные ящики по ГОСТ 10131. деревянные многооборотные ящики но
(Продолжение см. с. 38)
(Пр(х)о.1жение изменения № I к ГОСТ Р 51149— 98)
ГОСТ 11354. в тару-оборудование по ГОСТ 24831 и контейнеры по ГОСТ 20259 или другую транспортную тару, обеспечивающую сохранность качества продуктов винодельческой промышленности.
При использовании деревянных закрытых ящиков применяют сухой упаковочный материал (стружку, солому и др.). Нс допускается применять опилки и другие сыпучие материалы».
Пункт 4.1 изложить в новой редакции:
«4.1 Маркировка потребительской тары — по ГОСТ Р 51074».
Пункты 4.1.1, 4.1.2. 4.1.3 исключить.
Пункт 4.2 изложить в новой редакции:
«4.2 Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474».
Раздел 5 изложить в новой редакции:
«5 Транспортирование и хранение
5.1 Продукты винодельческой промышленности, разлитые в потребительскую тару, транспортируют в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта.
5.2 Продукты винодельческой промышленности должны храниться в вентилируемых, нс имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от 5 до 20 °С и относительной влажности нс более 85 %».
Приложение А исключить.
Библиографические данные. Ключевые слова изложить в новой редакции: «продукты винодельческой промышленности, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».
(НУС № 8 2003 г.)
38
