Изменение № 4 ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 16.01.86 № 131 срок введения установлен
с 01.07.86
Пункт 2.2. Заменить ссылки: ГОСТ 13830-68 на ГОСТ 13830-84, ГОСТ 1341-74 на ГОСТ 1341-84.
Пункт 2.6. Одиннадцатый абзац. Заменить слова: «высшего сорта» на «высшего и первого сортов», «колбас первого сорта, первого и второго сортов — на выработку колбас» на «колбасных изделий первого сорта; второго сорта — на выработку колбасных изделий».
Раздел 2 дополнить пунктом — 2.10а: «2.10а. По бактериологическим показателям вареные колбасы, сосиски, сардельки и мясные хлебы должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 9.
(Продолжение см. с. 278)
|
(Продолжение изменения я ГОСТ 23670-79)
Та блица 9 |
|
Наименование показателя |
Характеристика и норма |
|
Наличие бактерий группы кишечной палочки (лактозосбраживающие) в 1 г про- |
Не допускается |
|
дукта |
|
|
Наличие сальмонелл в 25 г продукта |
То же |
|
Наличие сульфитредуцирующих клостри-дий в 0.01 г продукта |
» |
|
|
Пункт 3.3 после слова «крахмала» дополнить словами: «бактериологические |
показатели».
(ИУС № 5 1986 г.)
