1руппа «24
Изменение Д* 3 ГОСТ 21311-75 Акулы мороженые, поставляемые для экспорта. Технические условия
Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 11.06.87 № 2005
Дата введения 01.01.88
Наименование стандарта. Исключить слово: «поставляемые».
Пункт !.! изложить в новой редакции: «1.1. Мороженые акулы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке».
Раздел 1 дополнить пунктами — 1.1а, 1.16: «1.1а. Сырье, используемое для изготовления мороженых акул, должно соответствовать: акулы-сырец —< ТУ 15—03—378—78, ТУ 15—02—259—75; акулы охлажденные — по ГОСТ 814-61 и другой нормативно-технической документации.
1.16. По длине и массе мороженые акулы не подразделяются».
Пункт 1.2. Первый абзац после слова «производят» дополнить словами: «в живом вице».
(Продолжение см, с. 324)
(Продолжение изменения к ГОСТ 213П—75)
Пункт 1.3. Заменить слова: «По способу разделки мороженые акулы выпускают» на «По видам разделки мороженые акулы изготовляют».
Пункт 1.7. Таблица. Наименование графы «Характеристика» дополнить словами: «и норма».
Пункт 2.1. Заменить ссылку. ГОСТ 7631-73 на ГОСТ 7631-85.
Раздел 3 изложить в новой редакции:
«3. Методы испытаний 3.1. Методы отбора проб и органолептической оценки качества — по ГОСТ
7631—85
3.i2. Методы испытаний — по ГОСТ 7636-85 и ГОСТ 26927-85»
Пункт 4.1. Заменить ссылку: ГОСТ 1341-74 на ГОСТ 1341-84; подпункты б, в. Заменить слова: «полимерных» на «пленочные» (3 раза), «допущены» на «разрешены».
Пункт 4.3 изложить в новой редакции: «4.3. В каждой упаковочной единице должны быть акулы одного наименования и вида разделки».
Пункт 4.4. Заменить слова: «Картонные ящики» на «Ящики из гофрированного картона».
Пункты 4.6, 4.7 изложить в новой редакции: «4 6. Мороженые акулы транспортируют в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов при соблюдении следующих температурных режимов:
(Продолжение см. с. 325)
324
(Продолжение изменения к ГОСТ 21311—75) в рефрижераторных судах — не выше минус 18 °С;
в рефрижераторных вагонах и автомобилях —от минус 15 до минус 18 °С. 4.7. Отдельные требования к качеству, разделке, упаковыванию и маркированию допускается изменять в соответствии с заказом-нарядом В/О Соврыб-флот Минрыбхоза СССР».
Пункт 4.9. Заменить слова: «со дня выработки» на «с даты изготовления».
(ИУС № 9 1987 г.)
