Изменение № 1 ГОСТ 16361-86 Колбасы полукопченые. Технические условия
Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 29.10.87 № 4080
Дата введения 01.03.88
Пункт 2.2. Заменить ссылку: ГОСТ 779-55 на ГОСТ 779-87; пятьдесят первый абзац. Исключить слово: «заметно».
Пункт 2.5, Таблица 2. Графа «Характеристика и норма для полукопченых колбас». Показатель «Вид на разрезе». Для украинской жареной колбасы первый абзац изложить в новой редакции: «Фарш равномерно перемешан, цвет фарша от светло-серого до слабо-розового, цвет жира белый или с розовым оттенком, без пустот и содержит:»;
(Продолжение см. с. 322)
(Продолжение изменения к ГОСТ 16351—86)
таблицу 2 дополнить примечанием: «Примечание. На разрезе батона размеры отдельных кусочков шпика, грудинки, полужирной свинины и бараньего жира могут иметь отклонения в сторону увеличения в полтора раза при непрямоугольном срезе кусочка*»;
дополнить сноской: «* Действует до 01.03.90».
Пункт 5.6. Заменить ссылку: ГОСТ 1760-81 на ГОСТ 1760-86.
Пункт 5.8. Исключить слово: «цены».
Пункт 5.11. Заменить ссылку: ГОСТ 13513-80 на ГОСТ 13513-86.
(ИУС № 1 1988 г.)
