Поправка к ГОСТ 31962-2013 Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия

В каком месте

Напечатано

Должно быть

Раздел 6

6 Методы контроля

6 Методы контроля

6.1    Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929;

6.2    Подготовка проб к микробиологическому анализу — по ГОСТ

7702.2.0,    ГОСТ 31467;

6.3    Общие требования проведения микробиологического контроля — по ГОСТ ISO 7218;

6.4    Определение органолептических показателей, температуры мяса кур и массы нетто упаковочной единицы — по ГОСТ 31470;

6.5    Определение химических показателей:

-    массовой доли белка — по ГОСТ 25011;

-    массовой доли жира — по ГОСТ 23042;

6.6    Определение массовой доли технологически добавленной влаги, выделившейся при размораживании мяса кур — по ГОСТ 31930;

6.7    Методы контроля микробиологических показателей — по ГОСТ

7702.2.1,    ГОСТ 31468 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;

6.8    Определение содержания токсичных элементов — по ГОСТ 30178, ГОСТ 30538:

-    ртути — по ГОСТ 26927;

-    мышьяка — по ГОСТ 26930; ГОСТ 31628;

-    свинца — по ГОСТ 26932;

-    кадмия —по ГОСТ 26933;

6.9    Определение антибиотиков — по ГОСТ 31903 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

6.10    Определение пестицидов — по документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

6.11    Определение диоксинов — по документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

(ИУС № 1 2016 г.)

1