Для предотвращения комкования сахарной пудры в ее состав вводят антислеживаю-щие агенты.
Для предотвращения комкования сахарной пудры в ее состав вводят антислеживающие агенты: крахмал кукурузный по ГОСТ 32159 — до 5 %; трикальцийфосфат, карбонат магния, двуокись кремния, силикат кальция, трисиликат магния, соответствующие требованиям [4] или нормативных правовых документов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
Максимальный уровень содержания антислеживаю-щих агентов 1,5 % отдельно или в комбинации.
Библиография, позиция [4]
[4] ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»