ИЗМЕНЕНИЯ, УТВЕРЖДЕННЫЕ К НАЦИОНАЛЬНЫМ СТАНДАРТАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

07 МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ

ОКС 07.100.30

Изменение № 2 ГОСТ Р 54330-2011 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности

Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 04.10.2017 № 1322-ст

Дата введения — 2018—01—01

Раздел 1. Исключить второй абзац.

Раздел 2. Исключить ссылки:

«ГОСТ 83-79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия ГОСТ 4201-79 Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия ГОСТ 13867-68 Продукты химические. Обозначения чистоты

ГОСТ 20264.0-74 Препараты ферментные. Правила приемки и методы отбора проб»; дополнить ссылками:

«ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

ГОСТ Р 55802-2013 Крахмал. Методы определения влаги

ГОСТ Р 57248-2016 Препараты ферментные. Правила приемки и методы отбора проб»; заменить ссылку: ГОСТ 6038-72 на ГОСТ 6038-79;

ссылка на ГОСТ 24363-80. Наименование. Заменить слово: «Калий» на «Калия».

Пункт 4.2.1. Второй абзац изложить в новой редакции:

«весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 с пределами абсолютной допускаемой погрешности не более ± 0,5 мг, а также весы с пределами допускаемой абсолютной погрешности ± 0,02 мг»;

третий абзац. Заменить слова: «в диапазонах длин волн от 440 до 450 нм и от 660 до 670 нм» на «при длине волн 1 = 440 и 670 нм»; «не более 1 %» на «± 1 %»; семнадцатый абзац изложить в новой редакции:

«пробирки П1—14—120, П1—16—150, П1—21—200 по ГОСТ 25336».

Пункты 4.3.1 и 5.3.1. Первый абзац после слов «на абсолютно сухое вещество» дополнить словами: «, учитывая влагу по ГОСТ Р 55802,».

Подпункт 4.3.2.1. Заголовок изложить в новой редакции:

«4.3.2.1 Приготовление раствора уксуснокислого натрия молярной концентрации 1,0 моль/дм³ (раствор А)».

Подпункт 4.3.2.2. Заголовок изложить в новой редакции:

«4.3.2.2 Приготовление раствора уксусной кислоты молярной концентрации 1,0 моль/дм³ (раствор Б)».

Подпункт 4.3.3.1. Заголовок изложить в новой редакции:

«4.3.3.1 Приготовление раствора фосфорнокислого натрия двузамещенного 12-водного молярной концентрации 1/15 моль/дм³ (раствор А)».

Подпункт 4.3.3.2. Заголовок изложить в новой редакции:

«4.3.3.2 Приготовление раствора фосфорнокислого калия однозамещенного молярной концентрации 1/15 моль/дм³ (раствор Б)».

Пункт 4.3.4. Заголовок изложить в новой редакции:

«4.3.4 Приготовление раствора соляной кислоты молярной концентрации 0,5 моль/дм³»;

заменить значение: «16,4 см³» на «41,0 см³».

Подпункт 4.3.5.2. Первый и второй абзацы. Заменить значение: «0,2 моль/дм³» на «0,5 моль/дм³»; второй абзац. Заменить значение: «440—450 нм» на «440 нм».

Пункты 4.4.1 и 5.4.1. Заменить ссылку: ГОСТ 20264.0 на ГОСТ Р 57248.

39 (Продолжение Изменения № 2 к ГОСТ Р 54330—2011)

Пункты 4.4.3 и 5.4.3. Второй абзац изложить в новой редакции:

«Каждую пробу ферментного препарата анализируют дважды при соблюдении условий повторяемости по ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 (пункт 3.14)».

Пункт 4.5.1. Заменить размер пробирки: «18^200» на «21x200».

Подпункт 4.6.2.2. Последний абзац изложить в новой редакции:

«Вычисления проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака, если полученное значение амилолитической активности 100 ед. АС/г (см³) и менее. Вычисления проводят до первого десятичного знака с последующим округлением до целого числа, если полученное значение амилолитической активности более 100 ед. АС/г (см³)».

Пункт 5.2.1. Второй абзац. Заменить значение: «не более 1 %» на «± 1 %».

Пункт 5.3.2 изложить в новой редакции:

«5.3.2 Приготовление ацетатного буферного раствора молярной концентрации 1 моль/дм³ с pH 4,7 из растворов уксуснокислого натрия и уксусной кислоты проводят по 4.3.2».

Подпункт 5.3.3.1. Заголовок изложить в новой редакции:

«5.3.3.1 Приготовление раствора фосфорнокислого калия однозамещенного молярной концентрации 1,0 моль/дм³ (раствор А)».

Подпункт 5.3.3.2. Заголовок изложить в новой редакции:

«5.3.3.2 Приготовление раствора гидроокиси калия молярной концентрации 1,0 моль/дм³ (раствор

Б)».

Подпункт 5.3.5.1. Заменить значение: «(0,1000 ± 0,0002) мг» на «(0,1000 ± 0,0001) г».

Пункт 5.4.2. Заменить значение: «100 г» на «1,00 г».

Пункт 5.4.3. Первый абзац. Заменить слова: «градуировочной кривой» на «градуировочной зависимости».

Пункт 5.6.1. Экспликация к формуле (8). Символ «т». Заменить слова: «массовая доля» на «масса»;

последний абзац изложить в новой редакции:

«Вычисления проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака, если полученное значение глюкоамилазной активности 100 ед. ГлС/г (см³) и менее. Вычисления проводят до первого десятичного знака с последующим округлением до целого числа, если полученное значение глюкоамилазной активности более 100 ед. ГлС/г (см³)».

(ИУС № 1 2018 г.)

40