Стр. 1  

1 страница

 Скачать PDF

 
Дата введения 01.01.2021
Добавлен в базу 01.01.2019
Актуализация 01.01.2021
Опубликован ИУС 5-1962
Стр. 1
стр. 1

Раздел Н. ПИЩЕВЫЕ И ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ

Группа НИ к ГОСТ 7724-61 Мясо-свинина в тушах и полутушах

В каком месте

Напечатано

Должно быть

Пункт 4в

мясная, имеющая по всей поверхности полутуши толщину шпига от 1,5 до 4 см вкл.; к этой же категории относятся туши хорошо упитанных молодых свиней (подсвинков) весом от 12 до 34 кг, имеющие слой подкожного жира на спинной, лопаточной и задних частях туши;

мясная, имеющая толщину шпига от 1,5 до 4 см вкл.; свинина мясной категории упитанности должна быть покрыта слоем шпига по всей поверхности полутуши; к этой же категории относятся туши молодых свиней (подсвинков) весом от 12 до 34 кг, имеющие слой подкожного жира на спинной, лопаточной и задних частях туши;

(«Информ. указатель стандартов» N° 5 1962 г.)

161

Линия отреза

11 Инф. указ. Ха 5