Группа Н53
Изменение Л* 1 ГОСТ 3343-71 Консерсы. Продукты томатные концентрированные
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26.12.78 ЛЬ 3440 срок введения установлен
с 01.06.79
Наименование стандарта дополнить словами: «Технические условия»;
«Specifications».
Пункт 1.2 после слов «должны вырабатываться» дополнить словами: «в соответствии с требованиями настоящего стандарта»; исключить слова: «норм и».
Пункт 1.3. Заменить слова: «по действующей технической документации» на «по ГОСТ 1725-68»:
первый абзац дополнить словами: «вода питьевая по ГОСТ 2874-73, не содержащая спор анаэробов в 100 см*».
Пункт 1.7 изложить в ноной редакции:
«1.7. Микробиологические показатели консервов устанавливаются в соответствии с требованиями «Инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания», утвержденной Министерством здравоохранения СССР».
Пункт 1.8 исключить.
Стандарт дополнить новым разделом — 1а:
(Продолжение см. стр. 154)
(Продолжение изменения к ГОСТ 3343—71)
«1а. Правила приемки
la.l. Определение партии, объем выборки — по ГОСТ 8756.0-70.
1а.2. Каждая партия консервов должна оформляться одним документом о качестве.
1а.З. Периодичность проверки солей тяжелых металлов и форму качественного удостоверения устанавливают в соответствии с требованиями «Инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания», утвержденной Министерством здравоохранения СССР».
Раздел 2 дополнить новыми пунктами — 2.3, 2.4:
«2.3. Анализ на возбудителей порчи проводят при необходимости подтверждения микробиальной порчи по ГОСТ 10444.0-75, ГОСТ 10444.1-75, ГОСТ 10444.4-75, ГОСТ 10444.11-75, ГОСТ 10444.12-75, ГОСТ 10444.13-75, ГОСТ 10444.15—75.
2.4. Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов Государственного санитарного надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ 10444.0-75— ГОСТ 10444.2-75, ГОСТ 10444.7-55 — ГОСТ 10444.10-75».
Пункт 3.1. Заменить ссылки: ГОСТ 5981—62 на ГОСТ 5981-71; ГОСТ
8777—67 на ГОСТ 8777-74.
Пункт 3.2. Заменить ссылку: ГОСТ 13799-68 на ГОСТ 13799-72.
(ИУС № 2 1979 г.)
