Изменение №3 для ГОСТ 1084-55
Сельди пряные и маринованные (бочковые)

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26.07.79 № 2764 срок введения установлен

с 01.11.79

Пункт 4 изложить в новой редакции:

«4. Соль поваренная, сахар, пряности и углекислотные экстракты, эфирные

(Продолжение см. стр. 212)

масла пряностей, применяемые для приготовления пряной и маринованной сельди, должны быть не ниже первого сорта».

Пункт 15. Второй абзац изложить в новой редакции:

«Сельдь пересыпают по рядам смесью сахара и пряностей, могут быть использованы углекислотные экстракты и эфирные масла пряностей, на дно бочки и на верхний ряд сельди дают увеличенное количество смеси».

(ИУС №9 1979 г.)