Изменение № 3
(взамен изменения ЛЬ 2)
Раздел I. «Технические условия»
Пункт 4 дополнен новым абзацем:
«Щука крупная выпускается потрошеной, потрошение производится: в Сибири с I июня до 1 октября включительно, в остальных районах — с 1 июня до I декабря включительно».
Пункт 4. Примечание изложено в новой редакции:
«Примечание. Допускается (только в Сибири) замораживание осетра в неразделанном виде естественным холодом при подледном лове в зимнее время».
Пункт 5. Последний абзац изложен в нозой редакции:
«Не допускается замораживание осетровых рыб, белорыбицы ы лососевых рыб потрошеных семужной резки льдосолевым контактным или мокрым контактным способами.
Примечание. Замораживание льдосолевым контактным и мокрым контактным способами лососевых рыб допускается только в случаях отсутствия в данном месте оборудования для сухого искусственного замораживания и невозможности использования естественного холода».
Пункт 10 дополнен новыми примечаниями:
«9. Рыба с незначительным привкусом ила (после пробной варки) относится ко второму сорту.
10. По согласованию с потребителями треска, пикша и сайда весом более -100 г могут выпускаться потрошеными с головой».
(Приказ Л<? 823 7/XII—G2 г.)
