РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ СВЕЖАЯ.

Технические условия

РСТ РСФСР 350—88 Издание официальное

ГОСПЛАН РСФСР Москва

республиканский стандарт

Срок действия с 01.10.88 г.

до 01.10.93 г.

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на свежую черноплодную рябину, заготовляемую (закупаемую), отгружаемую (поставляемую) и реализуемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.

К ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Плоды свежей черноплодной рябины должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.

1.2.    Плоды свежей черноплодной рябины по органолептическим и физико-химическим показателям должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Наименование показателей Характеристики и нормы Внешний вид Допускаемые отклонения, к массе, не более: при приемке в хозяйствах: Плоды чистые, здоровые, без постороннего запаха, съемной зрелости, черной окраски с сизым налетом, в кистях или без кистей, с плодоножкой или без нее недозревших и перезревших пораженных болезнями, вредителями и с механическими 2 повреждениями 2 посторонних примесей при приемке в месте назначения: 1 недозревших и перезревших пораженных болезнями, вредителями и с механическими 2 повреждениями, раздавленных 3 посторонних примесей 1

Издание официальное    Перепечатка    воспрещена

С. 2 РСТ РСФСР 350-88

1.3. Упаковка.

1.3.1.    Плоды черноплодной рябины упаковываются в ящики по ГОСТ 13359-84, 17812—72, ГОСТ 20463-75. Допускается упаковка в другие виды жесткой тары, однородной по размеру, обеспечивающей сохранность качества плодов при транспортировании.

1.3.2.    Тара должна быть прочной, сухой, без постороннего запаха. Масса брутто не должна превышать 30 килограммов.

2. ПРИЕМКА

2.1.    Приемка плодов рябины производится партиями. Партией считается любое количество черноплодной рябины, подлежащее одновременной приемке или сдаче и оформленное одним документом, удостоверяющим качество, ограниченное одной транспортной единицей.

2.2.    Каждая партия рябины должна быть принята техническим контролем организации-отправителя.

2.3.    Для проверки соответствия рябины требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирается выборка:

от партии до 100 упаковок — не менее трех единиц;

от партии свыше 100 'упаковок — дополнительно на каждые полные и неполные 50 упаковок — по одной единице упаковки.

2.4.    Из разных мест выборки (сверху, снизу, из середины) отбираются разовые пробы массой не менее 5% плодов.

Разовые пробы соединяются вместе и составляется общая проба, которая анализируется по всем показателям настоящего стандарта,

2.5.    Результаты анализа общей пробы выражаются в процентах и распространяются на всю партию.

Отобранная выборка присоединяется к исследуемой партии.

2.6.    Качество рябины в поврежденной таре определяется отдельно от всей партии и распространяется только на эти упаковки.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1.    Внешний вид рябины определяется органолептически.

3.2.    Масса плодов определяется взвешиванием на весах по действующей нормативно-технической документации.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Транспортирование плодов рябины должно осуществляться всеми видами транспорта, при соблюдении правил перевозки ско-

РСТ РСФСР 350—88 С. 3

ропортящихся продуктов, действующих на данном виде транспорта, и условий, обеспечивающих сохранность качества и защиту плодов от загрязнения и атмосферных осадков.

4.2.    Каждая партия рябины должна сопровождаться документом о качестве, в котором указывается:

номер документа и дата его выдачи;

наименование и адрес предприятия-отправителя, его подчиненность;

наименование и адрес предприятия-получателя;

номер партии;

наименование продукта;

количество мест, масса брутто и нетто в килограммах;

дата сбора и отгрузки;

номер транспортного средства;

дата последней обрабэтки ядохимикатами и их наименование;

номер настоящего стандарта.

4.3.    Хранение плодов рябины должно производиться в условиях, обеспечивающих сохранность их качества, в соответствии с инструкциями, утвержденными в установленном порядке.

В период сбора хранение плодов должно осуществляться при температуре от плюс 3° до 10° С при влажности воздуха не более 85 процентов.

В зимний период хранение плодов должно осуществляться при температуре не выше 0°С при влажности воздуха не более 85 процентов.

5. ГАРАНТИИ ПОСТАВЩИКА

5.1. Поставщик гарантирует соответствие рябины требованиям настоящего стандарта при соблюдении потребителем условий транспортировании, хранении и реализации.

С. 4 РСТ РСФСР 350-88

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН Госагропромом РСФСР

2.    ИСПОЛНИТЕЛИ:

И. П. Калинина — академик ВАСХНИЛ,

Ь. Е. Шишкина — кандидат б.-х. наук (руководитель темы),

Т. Н. Архипова — кандидат технических наук

3. \ ВНЕСЕН Госагропромом РСФСР

И. С. Шатилов

4.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙ СТВИЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ ГОСПЛАНА РСФСР от 02.06.1988 г. № 38

5.    ЗАРЕГИСТРИРОВАН РОССИЙСКИМ РЕСПУБЛИКАНСКИМ УПРАВЛЕНИЕМ ГОССТАНДАРТА СССР за № 350—88

от 29.06.1988 г.

6.    СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ 1992 г. Периодичность проверки 4 года,

7.    ВЗАМЕН РСТ РСФСР 350—82.

Подписано к печати 13.01.89 г.    Заказ    2314

Формат бумаги 60 X907)6 Объем 0 375 печ. л Тираж 7100 Цена 6 коп.

Типография Госплана РСФСР