Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба
29 страниц
Купить бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее
Цена на этот документ пока неизвестна. Нажмите кнопку "Купить" и сделайте заказ, и мы пришлем вам цену.
Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"
Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.
Способы доставки
- Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
- Курьерская доставка (7 дней)
- Самовывоз из московского офиса
- Почта РФ
Инструкция предназначена для специалистов хлебоприемных, мукомольных и хлебопекарных предприятий, объектов торговли, а также государственных органов, осуществляющих надзор и контроль за качеством и безопасностью продукции.
Оглавление
Введение
Общие положения
Специальная часть
1. Мероприятия на хлебоприемных предприятиях и мукомольных заводах
2. Мероприятия на хлебопекарных предприятиях
3. Мероприятия в торговой сети
4. Ответственность за выполнение
Приложение 1. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба
Приложение 2. Экспресс-метод диагностики картофельной болезни по определению активности споровых бактерий в хлебопекарном сырье и готовой продукции
Приложение 3. Правила работы с дезинфицирующими средствами для дезинфекции оборудования и помещений хлебопекарных предприятий
Приложение 4. Журнал лабораторно-производственного контроля зараженности картофельной палочкой
| Дата введения | 15.10.1998 |
|---|---|
| Добавлен в базу | 12.02.2016 |
| Завершение срока действия | 25.11.2011 |
| Актуализация | 01.01.2021 |
Этот документ находится в:
Организации:
| 24.08.1998 | Утвержден | Государственный НИИ хлебопекарной промышленности | |
|---|---|---|---|
| 14.10.1998 | Принят | Госсанэпиднадзор РФ | 1100/2451-98-115 |
| Разработан | ГОСНИИХП | ||
| Разработан | ВНИИЗ | ||
| Издан | Минздрав России | 2002 г. |
- ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний
- ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
- ГОСТ 13830-97 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
- ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия
- ГОСТ 171-81 Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия
- ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
- ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
- ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб
- ГОСТ 27669-88 Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба
- ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
- ГОСТ 6038-79 Реактивы. D-глюкоза. Технические условия
- ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
- ГОСТ 215-73 Термометры ртутные стеклянные лабораторные. Технические условия
- Показать все
стр. 1
стр. 2
стр. 3
стр. 4
стр. 5
стр. 6
стр. 7
стр. 8
стр. 9
стр. 10
стр. 11
стр. 12
стр. 13
стр. 14
стр. 15
стр. 16
стр. 17
стр. 18
стр. 19
стр. 20
стр. 21
стр. 22
стр. 23
стр. 24
стр. 25
стр. 26
стр. 27
стр. 28
стр. 29