Купить бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее
Цена на этот документ пока неизвестна. Нажмите кнопку "Купить" и сделайте заказ, и мы пришлем вам цену.
Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"
Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.
Дата введения | 01.01.2021 |
---|---|
Добавлен в базу | 01.01.2021 |
Актуализация | 01.01.2021 |
10.02.1959 | Утвержден | Минсельхоз СССР | |
---|---|---|---|
Издан | Колос | 1973 г. |
Чтобы бесплатно скачать этот документ в формате PDF, поддержите наш сайт и нажмите кнопку:
ВЕТЕРИНАРНЫЙ УСТАВ СОЮЗА ССР, ПОЛОЖЕНИЯ, УКАЗАНИЯ, ИНСТРУКЦИИ, НАСТАВЛЕНИЯ И ПРАВИЛА ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ ДЕЛУ
ПОД ОБЩЕЙ РЕДАКЦИЕЙ А. Д. ТРЕТЬЯКОВА
ТОМ
II
ф
ИЗДАТЕЛЬСТВО «КОЛОС» Москва— 1973
В «Инструкцию о мероприятиях по борьбе с бешенством животных», утвержденную 23 июня 1971 года (см. т. I, стр. 193), внесены 19 апреля 1972 г. изменения, вытекающие из действующих законодательных норм, в связи с чем следует читать:
Пункт 4:
«4. Порядок содержания собак и кошек в населенных пунктах, их регистрации и учета определяют исполкомы городских (районных) Советов депутатов трудящихся».
В пункте 26 вместо слов: «в порядке, установленном...» слова —«в соответствии с...»
Подпункты «а» и «б» пункта 1 Примерных правил содержания собак, кошек и других хищных животных в населенных пунктах (приложение к инструкции):
«а) в населенных пунктах содержать собак только на изолированной территории (хорошо огороженных дворах и участках, вольерах) или на привязи.
Допускается содержание собак и кошек в отдельных квартирах, занятых одной семьей, при условии соблюдения правил санитарии и гигиены, а в квартирах, занятых несколькими семьями, кроме того, лишь при наличии согласия ясех проживающих;
б) не допускать загрязнения собаками мест общего пользования. Производить выгул собак на пустырях, задних дворах и в других местах, отведенных жилищно-эксплуатационными конторами или исполкомами сельских (поселковых, районных, городских) Советов депутатов трудящихся;»
Пункт 7 указанных Примерных правил исключен.
е
Том I, стр. 277, в третьей строке подпункта «ж» вместо слов: «порядок выезда транспорта за пределы неблагополучного хозяйства;» следует читать: «отдельные индивидуальные дворы и т. д; в хозяйствах угрожаемой зоны свиней вакцинируют против чумы в соответствии с наставлением;»
УДК 619:06.013(47+57)
Научные редакторы разделов
«Организация ветеринарного дела», «Штатные нормативы и материально-техническое оснащение ветеринарной службы», «Ветеринарный учет и отчетность» — А. Г. Гинзбург, В. П. Пословский.
«Мероприятия по профилактике и ликвидации инфекционных болезней животных», «Мероприятия по профилактике и ликвидации паразитарных болезней животных», «Наставления по применению биологических и химико-терапевтических препаратов» — Р. М. Алехин.
«Мероприятия по профилактике и ликвидации болезней рыб» — М. П. Морозов.
«Ветеринарно-санитарные требования на животноводческих фермах и в специализированных хозяйствах», «Ветеринарно-санитарный надзор при убое животных, заготовке, хранении и переработке продуктов и сырья животного происхождения и торговле ими», «Обязательные правила при дезинфекции, дезинсекции и дератизации»—» В. М. Репин.
«Мероприятия при незаразных болезнях, отравлениях и воспроизводстве животных» — В. И. Дульнев.
«Обязательные нормы по лабораторной диагностике» — В. Я. Антонов.
«Ветеринарно-санитарный надзор при перевозках, экспорте и импорте животных, продуктов и сырья животного происхождения»—. Г. А. Каспаров, Н. А. Гриценюк.
Научные редакторы сборника — At Г, Гинзбург, В. П. Пословский
0491-049 035 (01)-73 Ь'
В
3.-80-20-71
ПРАВИЛА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ яиц КУРИНЫХ, УТИНЫХ И ГУСИНЫХ
(Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10 февраля 1959 г.)
1. Яйца кур, поступающие для употребления в пищу людям, подлежат обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе как в местах заготовки, так и на мясо-молочных и пищевых контрольных станциях, предприятиях их переработки и хранения.
2. При предъявлении к ветеринарному осмотру яиц предъявляется и ветеринарное свидетельство с места выхода продукта о его благополучии в отношении заразных болезней птицы. На яйца кур, поступающие на рынки, должны предъявляться справки ветеринарных врачей.
При отсутствии свидетельства или справки яйца подвергаются 13-минутной проварке при температуре не ниже 100°.
3. Яйца из неблагополучных хозяйств по туберкулезу, орнитозу, пситтакозу и сальмонеллезам птицы выпускаются в продажу только после обезвреживания проваркой при температуре не ниже 100° и не менее 13 минут.
4. При ветеринарно-санитарной экспертизе яиц устанавливают цвет, загрязненность скорлупы и ее целость. Яйца, загрязненные, с поврежденной скорлупой выпускаются для немедленного использования, если отсутствуют признаки их порчи. В случае необходимости производится овоскопирование для выявления пороков, препятствующих использованию яиц на пищевые цели.
5. К категории пищевых неполноценных яиц относятся легковесные яйца (40 г) с пугой высотой более трети яйца, с поврежденной скорлупой, но без течи, с посторонним, но быстро улетучивающимся запахом; с «выливкой» (частичное смешение с белком), с пятнами внутри яйца, с «присушкой» (желток присох к ск<
____ ме неполноценные яйца не клеймят и возвращают владельцу для использования в своем хозяйстве или направляют в предприятия общественного питания.
6. При ветеринарно-санитарной экспертизе яиц не допускаются для пищевых целей и направляются в техническую утилизацию или уничтожаются яйца со следующими дефектами:
а) «кровяное кольцо» — яйца, в которых начал развиваться зародыш;
б) темные при овоскопии, испортившиеся (тухлые), имеющие запах сероводорода, и яйца с наличием темных пятен плесневого или микробного происхождения;
в) миражные яйца.
7. На свежие бездефектные яйца, вышедшие из благополучных по заразным болезням птиц местностей, накладывают печать (клеймо) краской фиолетового цвета.
8. Продажа утиных и гусиных яиц в государственной и кооперативной тор' говой сети и на колхозных рынках запрещается.
9. При заготовке и хранении гусиных и утиных яиц обязательно соблюдение следующих требований:
а) сбор и хранение утиных и гусиных яиц на заготовительных пунктах, ба-вах и складах производят изолированно от куриных (отдельные ящики, кор-8ины);
б) утиные и гусиные яйца должны упаковываться в отдельные ящики с надписью по трафарету: «ЯЙЦА УТИНЫЕ», «ЯЙЦА ГУСИНЫЕ», с указанием порядка использования — «Для хлебопекарной промышленности» и т. п.;
в) совместная упаковка утиных и гусиных яиц с яйцами другой домашней птицы не допускается;
г) в ветеринарных свидетельствах, сопровождающих партии утиных или гусиных яиц, должны указываться даты упаковки и отгрузки яиц;
д) заготовка и реализация для пищевых целей «миражных» утиных и гусиных яиц (находившихся в инкубаторе) запрещается.
помпцелина для лечения острых желудочно-кишечных заболеваний
у сельскохозяйственных животных............... 80
Наставление по применению поливетина при заболеваниях молодняка животных .......................... 81
Временное наставление по применению неспецифических (нормальных) глобулинов при незаразных болезнях молодняка сельскохозяйственных
животных раннего возраста................. 82
Наставление по приготовлению и применению иодинола для лечения молодняка сельскохозяйственных животных (включая птиц) при желудочно-
кишечных заболеваниях ................... 83
Рекомендации по применению натурального желудочного сока лошади при
болезнях молодняка сельскохозяйственных животных...... 85
Наставление по применению ферроглюкина для профилактики и лечения
алиментарного малокровия (анемии) у поросят........ . 86
Наставление по применению препарата АСД в ветеринарной практике . . 87
Наставление по применению днтилина для обездвижения сельскохозяйственных, диких и промысловых животных........... 89
Временное наставление по применению стабилизированного раствора фосфора «фосфосан» в ветеринарии................ 92
Временное наставление по применению тимпанола для лечения сельскохозяйственных животных.................. 92
О применении селенита натрия для лечения поросят, больных токсической
дистрофией печени, и профилактики болезни.........93
Наставление по применению мастицида для лечения коров, больных маститом .......................... 94
Временные предельно допустимые остаточные количества пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных (в мг/кг)........ 95
О запрещении использования кормов, обработанных ядохимикатами, а также обработки убойного и молочного скота препаратами ДДТ, гексахлорана, полихлорпинена и др........ 96
О запрещении применения препаратов гексахлорана и других стойких хлор-
органических соединений для обработки птиц и птичников.....97
Инструкция о ветеринарно-санитарных мероприятиях при скармливании
карбамида рогатому скоту .................. 97
О ветеринарно-санитарных требованиях при использовании дефектных рыбных консервов и рыбопродуктов в корм свиньям.........100
Методические указания по ветеринарно-санитарной экспертизе картофеля, картофельной ботвы и барды при скармливании их сельскохозяйственным животным......................100
Наставление по применению фосфолитина при отравлениях сельскохозяйственных животных фосфорорганическими соединениями......105
Временное наставление по применению унитиола для лечения сельскохозяйственных животных при отравлении соединениями мышьяка, ртути и
других тяжелых металлов..................107
Основные требования к препаратам, предлагаемым для применения в качестве стимулирующих средств с целью повышения продуктивности сельскохозяйственных животных ................. 109
Инструкция по применению антибиотиков при выращивании и откорме
сельскохозяйственных животных......... ..... Ш
Наставление по применению коламина (моноэтаноламина) для стимуляции
роста цыплят и повышения яйценоскости кур.........И5
Ветеринарные правила при воспроизводстве сельскохозяйственных животных ...... Ив
О предупреждении и ликвидации яловости коров в колхозах и совхозах . 128
Ветеринарный паспорт производителя..............141
Временное наставление по применению спермосана-3 для обеззараживания
спермы производителей...................144
Наставление по применению сыворотки крови жеребых кобыл (СЖК) для
повышения плодовитости каракульских овец...........146
Наставление по применению сыворотки крови жеребых кобыл (СЖК) для стимуляции половой функции и лечения гинекологически больных коров 151 Методические указания по комбинированному применению нейротропных препаратов и СЖК с целью стимулирования воспроизводительной функции у коров (телок) и их лечения при гинекологических заболеваниях . 153
Временное наставление по применению окситоцина в ветеринарии .... 154
VIII. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ НОРМЫ ПО ЛАБОРАТОРНОЙ ДИАГНОСТИКЕ
Правила взятия патологического материала, крови, кормов и пересылки их
для лабораторного исследования...............155
Методические указания по проведению обязательного минимума исследований в ветеринарных лабораториях при диагностике болезней животных ........................... 181
IX. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ НАДЗОР ПРИ. УБОЕ ЖИВОТНЫХ.
ЗАГОТОВКЕ. ХРАНЕНИИ И ПЕРЕРАБОТКЕ ПРОДУКТОВ И СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И ТОРГОВЛЕ ИМИ
Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов............201
Указания о порядке ветеринарно-санитарного осмотра тушек и органов птицы при полном потрошении на конвейерных линиях мясо-птнцепере-
рабагываюших предприятий.................236
Инструкция по клеймению мяса ................237
Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов ..........................246
Правила ветеринарно-санитарной экспертизы яиц куриных, утиных и гусиных ..........................262
Правила ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и рыбопродуктов на
рынках......................... 263
Правила санитарной экспертизы растительных пищевых продуктов на
мясо-молочных и пищевых контрольных станциях на рынках.....270
О порядке продажи на рынках виноградных п других слабоградусных вин
крестьянской выработки................287
Временные правила ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и печени китов на китобазах . ....................287
Санитарные правила для предприятий мясной и птицеперерабатывающей
промышленности......................292
Ветеринарно-санитарные правила внутрихозяйственного убоя скота на мясо 303 Рекомендации по консервированию мясных отходов и использованию их
в корм животным............... 308
Указания о ветеринарно-санитарном надзоре и ветеринарно санитарных мероприятиях при заготовках, хранении, обработке животного сырья устройстве и содержании предприятий по хранению и обработке сырья
Ветеринарно-санитарные правила сбора пищевых отходов и использования их для кормления свиней..................309
животного происхождения ........... 311
Указания по ветеринарно-санитарной обработке заготовляемого кожевенного и мехового сырья .......... . . , . .... 316
Правила заготовки и консервирования кожевенного сырья, сбора и обработки кишечного сырья и волоса животных с целью сохранения и повышения их качества......... •• 319
Инструкция о порядке клеймения кожевенного и мехового сырья на мясокомбинатах, бойнях и заготовительных базах .... ....... 327
О клеймении мокросоленого кожсырья 80%-ной уксусной кислотой , , • 329
О порядке проведения государственных закупок (сдачи а приема) скота,
птицы и кроликов...... 329
О порядке использования мяса и молока при отравлениях животных фос-
форорганическими ядами...... 331
Инструкция по хранению, обработке и транспортировке сельскохозяйственных продуктов, шерсти и шкурок грызунов, обработке и транспортировке
животных в местах, неблагополучных по туляремии..... 332
О возможности отгрузки кожевенного сырья без повторного клеймения . 334
Ветеринарно-санитарные правила при утилизации, уборке и уничтожении трупов животных и отходов, получаемых при переработке сырых животных продуктов . ................... 336
X ВЕГЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ НАДЗОР ПРИ ПЕРЕВОЗКАХ.
ЭКСПОРТЕ И ИМПОРТЕ ЖИВОТНЫХ. ПРОДУКТОВ И СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
341
351
357
382
385
Инструкция об обязательных ветеринарно-санитарных мероприятиях при обнаружении заразных болезней животных при перевозке железнодорожным и водным транспортом ................
Ветеринарно-санитарные правила перевозки животных, птицы, рыбы, продуктов и сырья животного происхождения автомобильным и воздушным
транспортом .......................
Правила перевозок животных, продуктов и сырья животного происхождения железнодорожным транспортом............ •
Инструкция об охране территории СССР от заноса заразных болезней животных из-за границы....................
Правила отбора, ветеринарной обработки животных и птицы, отправляемых
на экспорт..................... . •
О порядке поставок на экспорт животных, мяса и других сельскохозяйственных продуктов ,...................
Правила ветеринарного досмотра животных, птиц, продуктов и сырья животного происхождения, живой рыбы, икры и живых раков, отправляемых в СССР из-за границы в международных посылках, багажом и перевозимых пассажирами..................391
XI. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ПРАВИЛА ПРИ ДЕЗИНФЕКЦИИ, ДЕЗИНСЕКЦИИ И ДЕРАТИЗАЦИИ
Инструкция по проведению ветеринарной дезинфекции, дезинвазии, дезин
Указания об условиях ввоза в СССР и переработки импортного кожевенного сырья и импортной шерсти..........., . . . , 394
секции и дератизации....................399
Наставление по дезинфекции сырья животного происхождения и предприятий по его заготовке, хранению и обработке...........439
Инструкция по дезинфекции шерсти, неблагополучной по бруцеллезу и
ящуру, бромистым метилом.................469
Инструкция по проведению ветеринарной дезинфекции самолетов бромистым метилом и аэрозолем формальдегида............ 489
Инструкция по дезинфекции спецодежды и других предметов в огневой
паровоздушной пароформалиновой камере............485
Инструкция по ветеринарно-санитариой обработке грузовых помещений морских и речных судов после перевозки в них животных, птицы, мяса
и сырья животного происхождения..............488
Наставление по аэрозольной дезинфекции и дезинсекции предприятий биологической промышленности, работающих с вирусом ящура.....494
Наставление по применению хлорофоса для дезинфекции пушно-мехового и кожевенного сырья, шерсти и складских помещений против моли и кожеедов .........................495
Инструкция по применению хлорофоса для дезинфекции в вивариях опытных лабораторных животных.................497
Временная инструкция по проведению дезинфекции червоводен для выкормки гусениц тутового шелкопряда.............499
Рекомендации по проведению аэрозольной дезинфекции яиц в хозяйствах,
неблагополучных по псевдочуме птиц..............500
Временное наставление по применению препарата «демп» для мойки и профилактической дезинфекции убойных цехов птицекомбинатов и птицефабрик .........................501
О мерах борьбы с мухами на животноводческих фермах....... 501
Указания по применению инсектицидного дыма для борьбы с вредными
насекомыми и клещами на животноводческих фермах......506
Методика обеззараживания зернофуража, пораженного болезнетворными бактериями и токсическими грибами, в сушильной установке СЗПБ-2,0 . 513
Наставление по применению зоокумарина для истребления грызунов на животноводческих фермах...................515
Наставление по применению натриевой соли зоокумарина (водорастворимого зоокумарина) для истребления мышевидных грызунов на животноводческих фермах.....................518
Наставление по изготовлению бактокумарина на зерновой среде и применению его для истребления мышевидных грызунов на животноводческих фермах.........................519
Наставление по применению крысида для дератизации на животноводческих фермах.....................620
Наставление по применению фосфида цинка для дератизации на животноводческих фермах..................... 621
Наставление по применению монофторина для истребления грызунов на
животноводческих фермах..................623
Наставление по применению дифенацина для истребления крыс и мышей
на животноводческих и птицеводческих фермах..........524
Наставление по применению пенокумарина для истребления грызунов на животноводческих фермах . .................525
XII. ШТАТНЫЕ НОРМАТИВЫ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНОЙ СЛУЖБЫ
Примерные типовые штаты учреждений государственной ветеринарной
сети..........................527
Типовые штаты линейных, контрольно-транзитных, транзитных, водных транспортных ветеринарно-санитарных участков ветеринарных служб МСХ СССР при управлениях железных дорог, речных пароходств и
ветсанучастков в аэропортах.................532
Типовые штаты ветеринарно-санитарного участка на дезинфекционно-промывочной станции, дезинфекционно-промывочном пункте, подведомственного ветеринарной службе МСХ СССР при управлении железной
дороги.........................533
Штатные нормативы ветеринарных специалистов совхозов, конных и племенных заводов, птицефабрик и других сельскохозяйственных предприятий системы Министерства сельского хозяйства РСФСР.......534
О порядке применения штатных нормативов при включении в штаты совхозов, племенных и конных заводов, птицефабрик должностей ветеринарного врача (ветфельдшера, веттехника).............534
О перечне мероприятий ветеринарной службы, финансируемых за счет государственного бюджета *............. 535
Об отчислениях от платежей по государственному обязательному страхованию имущества колхозов.................537
Перечень мероприятий по предупреждению гибели и повреждения сельскохозяйственных культур и животных, зданий, сооружений и другого имущества, подлежащего страхованию, финансируемых за счет отчислений
от страховых платежей................... 538
Ведомость транспортных средств, которыми должны быть оснащены учреждения государственной ветеринарной сети и совхозы........539
Примерные нормы оснащения ветеринарным инструментарием, оборудованием и инвентарем станций по борьбе с болезнями животных, участковых лечебниц, ветучастков и ветпунктов............540
Инструкция о порядке учета и расходования медикаментов, биопрепаратов, дезинфицирующих средств и других материалов в учреждениях государственной ветеринарной сети.................547
Правила хранения, учета и отпуска ядовитых и сильнодействующих лекарственных средств, предназначенных для ветеринарных целей.....551
О порядке отпуска ядовитых лекарственных веществ для ветеринарных целей колхозам, совхозам, птицефабрикам и другим хозяйствам .... 570
Правила хранения ветеринарного, зоотехнического и лабораторного имущества на складах, базах и в аптеках системы «Зооветснаб» .... 570
Нормы технологического проектирования ветеринарных объектов
НТП-СХ.8—67 602
Нормы бесплатной выдачи спецодежды, спецобуви и предохранительных приспособлений ветеринарным работникам учреждений государственной ветеринарной сети, совхозов и других государственных сельскохозяйственных предприятий , • , .................624
Выписка из норм санитарной одежды для работников предприятий и организаций системы Министерства сельского хозяйства СССР , « * « , 626
Нормы санитарной одежды, обуви и защитных приспособлений, подлежащих выдаче бесплатно ветеринарным работникам, а также зоотехникам и рабочим, обслуживающим заразнобольиых животных.......630
XIII. ветеринарный учет и отчетность Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности .... 631
XIV. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Инструкция по охране труда при использования радиоактивных изотопов
в виде меченых атомов в животноводстве и ветеринарии......706
Временная инструкция о мероприятиях по борьбе с инфекционным бронхитом кур..........................
ВЕТЕРИНАРНОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО. ВЕТЕРИНАРНЫЙ УСТАВ СОЮЗА ССР. ПОЛОЖЕНИЯ. УКАЗАНИЯ. ИНСТРУКЦИИ. НАСТАВЛЕНИЯ И ПРАВИЛА ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ ДЕЛУ. Под общ. рсд. А. Д. Третьякова. Т. 2. М., «Колос», 1973 719 с.
УДК 619 : 06.013(47+67)
Редакторы А. М. Ярных, В. Н. Сайтаниди Художник Е. И. Рудгайзер Художественные редактор С. Н. Томилин Технический редактор 3. П. Околелова Корректоры А. В. Пригарина и А. А. Рудиевская
Сдапо в набор 2/ХН 1971 г. Подписано к печати 25/V 1973 г. Т02026. Формат 60X90'/ie. Бумага тип. № 1. Печ. л. 45. Уч.-изд. л. 66.63. Изд. № 183. Б. з. М 80 1971 г. № 20.
Тираж 200 000 (100 001—200 000) экз. Заказ № 856. Цена 2 р. 36 к.
Ордена Трудового Красного Знамени издательство «Колос», Москва. К-31. ул. Дзержинского, д. 1/19. Ордена Трудового Красного Знамени Ленинградская типография К» I «Печатный Двор» имени А. М. Горького Союзполиграфпроиа при Государственном комитете Совета Министров СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли. Ленинград,
Гатчинская ул., 26.