ISO 8870:2006
Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками

Настоящий международный стандарт описывает метод обнаружения термостабильной DNase (терморуклеазы), образуемой коагулазоположительными стафилококками в молоке и продуктах на основе молока.

Данный фермент может использоваться как индикатор факта, что рост стафилококков достиг опасного уровня и может отражать вероятное присутствие стафилококкового энтеротоксина