Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ

Настоящий международный стандарт описывает метод обнаружения термостабильной DNase (терморуклеазы), образуемой коагулазоположительными стафилококками в молоке и продуктах на основе молока.

Данный фермент может использоваться как индикатор факта, что рост стафилококков достиг опасного уровня и может отражать вероятное присутствие стафилококкового энтеротоксина

 

14 страниц

Опубликован27.04.2006

Milk and milk-based products -- Detection of thermonuclease produced by coagulase-positive staphylococci