Настоящий документ определяет правила подготовки проб рыбы и рыбных продуктов и их суспензий для микробиологических исследований, когда пробы требуют подготовки, отличной от методов, описанных в ISO 6887-1. Международный стандарт ISO 6867-1 определяет общие правила подготовки исходной суспензии и разведений для микробиологических исследований.
Данный документ включает специальные методы выборки сырых моллюсков, туникатов и иглокожих из регионов первого звена пищевой цепи.
Документ исключает подготовку проб для методов подсчета и обнаружения, где инструкции по подготовке подробно описаны в конкретных международных стандартах (например, ISO/TS 15216-1 и ISO/TS 15216-2, которые определяют вирус гепатита А и норовирус в пище, используя метод RT-PCR в реальном времени).
