ISO 6885:2016
Жиры и масла животные и растительные. Определение анизидинового числа

Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения в животных и растительных жирах и маслах анизидинового числа, которое является мерой количества присутствующих альдегидов (в основном, -ненасыщенных альдегидов).

Молоко и молочные продукты (или жир, происходящий из молока и молочных продуктов) исключены из области применения данного международного стандарта.