ISO 6558-2:1992
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение содержания каротина спектрофотометрическим методом. Часть 2. Общепринятые методы

Настоящая часть Международного стандарта устанавливает два общепринятых метода определе-ния каротина (С40H56) в съедобных частях, и или во фруктах, овощах и продуктах их переработки, в зависимости от содержания жира в них.

Метод А для продуктов с содержанием жира до 5 % по массе включительно.

Метод B для продуктов с содержанием жира свыше 5 % по массе