Данный международный стандарт устанавливает требования к цельной или измельченной (порошкообразной) корице, которую выращивают в Шри-Ланке, на Мадагаскаре и Сейшельских островах. Корица – это небольшое вечнозеленое дерево или кора дерева Cinnamomum zeylanicum Blume.
Требования к кассии (китайской, индонезийской и вьетнамской)) приведены в ISO 6538
