Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ

В настоящем стандарте изложены руководящие указания, содержащие описание шкал количественных характеристик, на которых регистрируют значения, коррелирующие с воспринятыми испытателями уровнями интенсивности ощущений различных сенсорных характеристик проб продукции, оцениваемых ими при помощи органов чувств.

применим ко всем видам количественной оценки, как общей, так и конкретной, как объективной, так и субъективной.

В настоящем стандарте приведено описание только наиболее распространенных шкал измерений, используемых для сенсорной оценки.

Необходимо проводить различие между двумя типичными вариантами значения термина «scale» («шкала»): «response scale» («шкала характеристик», см. 3.1) и «measurement scale» («шкала измерений», см. 3.5)

 

14 страниц

Опубликован27.11.2003

Sensory analysis -- Guidelines for the use of quantitative response scales