ISO 3976:2006
Жир молочный. Определение пероксидного числа

Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения пероксидного числа в обезвоженном молочном жире.

Метод применим к обезвоженному молочному жиру с пероксидным числом до 1,3 ммоль кислорода на килограмм