Настоящий международный стандарт устанавливает метод селективного подсчета презумптивных бифидобактерий в молочных продуктах, используя технику подсчета колоний при температуре 37 °C в анаэробных условиях.
Этот метод применим к молочным продуктам, например, к ферментированным и неферментированным продуктам, сухому молоку, детским молочным смесям и закваскам, там где рассматриваемые микроорганизмы присутствуют наряду с другими молочнокислыми бактериями и жизнеспособны
